Азотът е основен макроелемент и жизненоважен хранителен елемент за растежа и възпроизводството на растенията. Той играе важна роля за вегетативния растеж, като съдържанието му в растителните организми варира между 1 и 5% от сухото вещество.
Нормален растеж и развитие, навременно зреене, високи добиви и качествена продукция могат да се постигнат само при оптимални концентрации на азота в хранителния разтвор и при правилно съотношение с останалите хранителни елементи.